Без заголовка

П-10 РЕЦЕПТОВ ДЕТСКИХ БЛЮД, КАК В ДЕТСКОМ САДУ! Сырники с молочным соусом, как в детском садуИнгредиенты для сырников: творог — 360 гр, яйцо куриное — 1 шт, сахар — 80 гр, мука пшеничная — 80 гр, масло сливочное — 45 гр.Ингредиенты для молочного соуса: молоко — 160 мл, мука пшеничная — 40 гр, сахар — 1 столовая ложка, масло сливочное — 15 гр.Приготовление: Творог размять вилкой, чтобы удалить большие комочки. Смешать творог с яйцом, сахаром и мукой. Замесить тесто.Рабочую поверхность припылить мукой и сформировать сырники — круглые «шайбочки» небольшого размера.Зарумянить сырники на сковороде, обжаривая их в сливочном масле. Духовку разогреть на 200 градусов. Отправить в духовку подготовленные сырники на 10 минут.Приготовление молочного соуса: Муку обжарить на сухой сковороде до бледно-розового цвета. Необходимо её часто помешивать, чтобы мука не подгорала. Муку охладить и влить две-три ложки молока; чтобы избавиться от комочков, всё хорошенько перемешать.Остальное молоко в ковшике смешать с сахаром и довести до кипения. В кипящее молоко аккуратно ввести мучную смесь, размешать и готовить соус до загустения. Творожная запеканка, как в детском садуИнгредиенты: творог — 400 гр, молоко — 1 стакан (200 мл), яйцо куриное — 1 шт, сахар — 4 столовые ложки, соль — 1 чайная ложка, крупа манная — 40 гр, масло сливочное — 40 гр.Приготовление: Творог размять вилкой до однородного состояния, чтобы убрать крупные слежавшиеся комки. В подготовленный творог вбить одно яйцо, добавить сахар и соль. Аккуратно перемешать до однородности.Сливочное масло размягчить и добавить в творог, всыпать манной крупы и влить молоко.Жаропрочную форму смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу в форму. Дать расстояться будущей запеканке примерно минут 15-20. Она должна стать почти густой и однородной.Духовку разогреть на 250 градусов. Выпекать творожную запеканку в течение 25-30 минут. Готовой запеканке дать немного остыть. Омлет, как в детском садуИнгредиенты: яйцо — 5 шт, молоко — 500 мл, соль — 1 чайная ложка, масло сливочное — 20 гр.Приготовление: Куриные яйца помыть и обсушить, разбить в рабочую миску. Вилкой проткнуть желтки и слегка взбить до однородного состояния. К яйцам влить молоко. Посолить и продолжать взбивать.Включить духовку и разогреть до температуры 200 градусов. Смазать сливочным маслом жаропрочную форму. Влить в нее яично-молочную массу и поставить в духовой шкаф на 10-15 минут.Готовый омлет полить горячим растопленным сливочным маслом. Слегка остудить и разрезать на порционные квадраты. Рыбная запеканка, как в детском садуИнгредиенты: рыбное филе — 300 гр, молоко — 0,5 стакана, мука — 1 чайная ложка, сливочное масло — 1 чайная ложка, яйцо — 1 шт, сухари панировочные — 20 гр, соль — по вкусу, масло растительное.Приготовление: Рыбное филе выложить в холодную воду (можно добавить немного соли), довести до кипения и варить всего 3 минуты. Готовое филе размять вилкой в кашу.На сухую горячую сковороду выложить чайную ложку муки, подсушить до светло-коричневого цвета. Сливочное масло растопить в микроволновой печи (или отдельной посуде), вылить к муке, перемешать и снять с огня.Молоко отдельно вскипятить и вылить в него муку с маслом. Перемешать, добавить щепотку соли. Повторно довести всю смесь до кипения и снять готовый молочный соус с огня. Дать ему остыть, а затем вбить яйцо и перемешать венчиком.Небольшую форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить на дно половину всей рыбной массы, сверху полить небольшим количеством соуса. Затем положить оставшуюся рыбу и вылить поверх нее весь соус. Сверху будущую запеканку присыпать панировочными сухарями.Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить форму с рыбой в горячую духовку и выпекать примерно 20 минут. Тушеная картошка с говядиной, как в детском садуИнгредиенты: картофель — 800 гр, говядина — 500 гр, морковь — 1 шт, репчатый лук — 1 шт, помидор — 1 шт, мука — 1 столовая ложка, соль — по вкусу, лавровый лист, масло подсолнечное.Приготовление: Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. В казан налить подсолнечного масла и обжарить на нем лук и морковь.Добавить мелко порезанное мясо, когда лук и морковка почти готовы. Минут через 10 мясо залить водой, посолить и тушить до мягкости около 40 минут.Помидор очистить от кожицы и измельчить. Добавить помидор к мясу.Картофель нарезать маленькими кубиками. Добавить картофель к мясу, залить горячей водой, чтобы она покрывала картошку. Добавить лавровый лист.Минут за 5 до готовности, отлить немного бульона в стакан, остудить и добавить 1 столовую ложку муки. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков и добавить к нашей картошечке. Перемешать, накрыть крышкой и дать оставшиеся 5 минут потомиться на маленьком огне.Закрыть крышкой и оставить еще на 10-15 минут, настояться, пропитаться. Картофельная запеканка с мясом, как в детском садуИнгредиенты: картофель — 800 гр, говядина — 400 гр, молоко — 200 мл, яйцо куриное — 1 шт, лук репчатый — 60 гр, масло сливочное — 15 гр, сухари панировочные — 12 гр, сметана — 40 гр, соль — по вкусу.Приготовление: Лук произвольно нашинковать и потомить до мягкости со сливочным маслом.Говядину отварить, немного остудить и прокрутить в мясорубке с пассерованным луком.Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, уложить фарш тонким слоем и «прожарить» в горячей духовке минут 8-10.Влить в кастрюлю с картошкой горячей воды, добавить соль и сварить до готовности. Затем воду слить, картофель обсушить под крышкой и размять в пюре; добавить в картофельную массу молоко и яйцо. Размешать до однородности.Отдельную форму или противень смазать сливочным маслом, уложить тонко из картофельного пюре первый слой запеканки. Сверху выложить тонким слоем мясной фарш. Накрыть второй половиной картофеля, разровнять, вилкой нанести рисунок. Для хрустящей корочки припорошить всё панировочными сухарями.Готовить запеканку в разогретой до 250 градусов духовке 25-30 минут. Готовую картофельную запеканку нарезать на порционные квадраты и подать со сметаной. Подливка, как в детском садуИнгредиенты: свинина — 800 гр, лук репчатый — 2 шт, морковь — 1 шт, мука пшеничная — 1,5 столовые ложки, томатная паста — 1 столовая ложка, масло сливочное — 1 столовая ложка, соль — по вкусу, вода — 400 мл.Приготовление: Мясо нарезать на полоски. Выложить мясные кусочки в глубокий противень или в стеклянную форму. Мясо приправить солью и не больше, чем на 15 минут, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Противень или форму не смазывать маслом, мясо пустит сок и оно не пристанет ко дну.Репчатый лук порезать полукольцами, а очищенную морковь натереть на крупной терке. Достать форму из духовки, перемешать мясо, чтобы сырое стало вверху, а чуть тушенное – внизу. Засыпать луком и морковью, снова отправить готовиться в духовой шкаф на 15 минут.На горячей сковороде растопить сливочное масло, засыпать масло мукой и подрумянить ее до кремового цвета и ощутимого орехового запаха. Отдельно смешать воду с томатной пастой в глубокой емкости. Постепенно вливать томатную воду в золотистую муку, интенсивно мешая деревянной лопаткой. Вы должны добиться однородной консистенции без комочков. Подливку прогреть, закипит – выключить огонь.Достать мясо, залить подливкой и хорошо перемешать. Снова поместить в духовку, только уже на 30-40 минут. Температуру можно уменьшить до 180 градусов.Подать любимую подливку с любым гарниром. Соте из печени, как в детском садуИнгредиенты: печень говяжья — 320 гр, рис — 60 гр, масло сливочное — 40 гр, яйцо куриное — 1 шт, молоко — 200 мл, морковь — 1 шт, лук репчатый — 1 шт, сметана — 60 гр, соль — 1 столовая ложка.Приготовление: Печень помыть, замочить на 10 минут в холодной воде, удалить жир, если есть, толстые жилы и желчные протоки. Отварить до готовности.Отварную печень слегка охладить и дважды пропустить через мясорубку. На этом этапе очень важно, чтобы печень была охлажденной. Если в мясорубке прокручивать её в горячем состоянии, то она приобретёт неприятный привкус железа.В кастрюлю с толстым дном влить молоко, добавить рис и приготовить вязкую кашу, остудить до 60-70 градусов.У яйца отделить белки и желтки. Желтки и сливочное масло подмешать в охлажденную рисовую кашу. Белки взбить в воздушную пену. Смешать печень и желтково-масляную кашу, посолить, добавить взбитые белки, аккуратно, но тщательно перемешать.Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и выложить печеночную массу. Запекать соте в разогретой до 220-230 градусов духовке в течение 15-20 минут.Приготовить детсадовский сметанный соус. Лук и морковь почистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на большой терке. Спассеровать овощи на сливочном масле, влить полстакана воды и немного уварить. Добавить в соус сметану и довести до кипения. Проварить пять минут.Подавать соте в сметанном соусе. Ленивые голубцы, как в детском садуИнгредиенты: мясо — 500 гр, капуста белокочанная — 1 кг, рис — 70 гр (или 200 гр отварного), лук репчатый — 2 шт, морковь — 1 шт, масло растительное — 2 столовые ложки, томатная паста — 5 столовых ложек, сухари панировочные — 50 гр, сметана — 50 гр, соль — по вкусу.Приготовление: Рис отварить до полуготовности. Мясо провернуть с луком и капустой через мясорубку. Добавить к капустно-мясной массе рис, посолить, сформировать тефтели. Запанировать их в сухарях.Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Дно жаропрочной формы смазать растительным маслом. Припорошить тёртой морковью и луком. Выложить в жаропрочное блюдо ленивые голубцы и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут — чтобы схватилась панировка.Овощной или мясной бульон заправить сметаной и томатной пастой. Залить этим бульоном «ленивые голубцы» и тушить в духовке 45-50 минут. Тефтели, как в детском садуИнгредиенты: свинина — 400 гр, говядина — 200 гр, лавровый лист — 2-3 шт, лук репчатый — 2 шт, рис — 70 гр (или 200 гр отварного), яйцо — 1 шт, морковь — 1 шт, масло растительное — 2 столовые ложки, томатная паста — 1 столовая ложка, мука — 1 столовая ложка (+ немного для обваливания), молоко — 1 стакан, сметана — 2 столовые ложки, соль — по вкусу, лавровый лист.Приготовление: Мясо провернуть вместе с большой луковицей через мясорубку. Добавить куриное яйцо (оно свяжет фарш), соль.Рис отварить до полуготовности, отбросить на дуршлаг и охлажденным добавить в фарш. Аккуратно перемешать руками или с помощью ложки.Руки смочить водой и сформировать тефтели. Затем хорошо укатать их в пшеничной муке, чтобы при обжаривании не потрескались и не развалились.Приготовить сковороду, подлить растительное масло. Выложить тефтели и обжарить до румяного вида. Сковороду при жарке крышкой не накрывать, иначе не получится красивой корочки.Для подливы обжарить нарезанную кубиками луковицу до светлого прозрачного состояния на растительном масле. Затем добавить крупно натертую морковь и протомить ее с золотистым луком до мягкости. Добавить к овощам томатную пасту, посолить, размешать и совсем немножко подержать на медленном огне.Взять ранее приготовленный молочный соус и залить им овощи. Для приготовления соуса нужно смешать в высокой емкости теплое молоко с мукой до однородной смеси без комков. Добавить сметану и ещё раз тщательно перемешать.В керамическую или другую огнеупорную форму переложить тефтели и залить их приготовленной подливкой. Если она оказалась густовата, можно добавить немного кипятка, чтобы получить нужную вам консистенцию. Дополнить блюдо лавровым листом и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке не больше 20-25 минут.

Комментариев: 0

Жизнь

Жизнь научила, что нужно сочетать в себе крайности. Любить людей, но быть равнодушным. Творить добро и ждать зла. Надеяться на лучшее, но ожидать худшего. Верить в людей и никому не доверять. Быть оптимистом с реалистичными взглядами. Жить с открытым сердцем и никого в него не впускать. Часть тебя должна любить мир и восхищаться им, другая же ждать удара и быть готовой к войне.
Комментариев: 3

Книга "Вдали от обезумевшей толпы" Томас Харди.

Так как же удалось Харди затронуть струны души читателей трех столетий?

Действие романа происходит в конце XIX века, главная героиня, кажется невероятно современной, на её хрупкие плечи взвалилось управление большим хозяйством. Вместе с тем она невероятна женственна и отчасти беззащитна в мире, которым правят мужчины.

«Унаследовав от дядюшки богатую ферму, юная Батшеба Эвердин энергично берется за дело, набрав себе рабочих. Берет она и разорившегося фермера Габриэля Оука — человека опытного и честного. Габриэль в свое время просил её руки, но потерпел неудачу. Теперь ей предлагает руку и сердце сосед, зажиточный фермер Уильям Болдвуд, но своенравная героиня пока не соглашается стать женой, попросив себе время на раздумья. Встреча с самовлюбленным красавцем сержантом Фрэнком Троем становится роковой для Батшебы…» гласит аннотация на обложке.

Книга Томаса Гарди — это редкий образец драматического романа, в которой автор своим видением заинтересовывает читателя и раскрывает великую и вечную драму отношений мужчины и женщины. Это не шикарный «Гэтсби»  Фрэнсиса Скотта Фицджеральда, но и не кажущийся совсем далеким от современности «Гордость и предубеждение» Джейн Остин. Очарование ушедшей эпохи здесь сочетается с эмоциональной, полной психологизма историей, понятной современному читателю. Это очень целостное произведение, в котором прекрасная природа и окружение не отвлекают от самого главного: харизматичных и тонко прописанных героев.

В книге четыре основных персонажа и у всех совершенно разный характер. Вокруг Батшебы вертятся трое воздыхателей и каждый проявляет свое чувство по-своему. Один язвит, шутит, наглеет и идет напролом; другой понимает, что он ей не ровня и отступает, оставаясь при этом надежным другом; а третий страдает, сохнет, слезы льет. Характеры персонажей раскрыты, можно понять, что движет их поступками.

Итог:

Смысл — книга довольно поучительная, можно вынести кое-что для себя.

Сюжет — увлекательный, в каждой главе трагедия или неожиданный поворот.

Герои — сопереживаешь, понимаешь характер.

Минус — немного затянуто в начале..

Совет — читать любителям романтики. Кто-то скажет, что книги должны удивлять. Так вот, «Вдали от обезумевшей толпы» удивит вас тем, что ничем не разочарует.

Комментариев: 0

Роман "Зулейха открывает глаза" Гузель Яхина. ОТКРЫТИЕ ГОДА!

Роман «Зулейха открывает глаза» – великолепный дебют. Он обладает главным качеством настоящей литературы – попадает прямо в сердце. Рассказ о судьбе главной героини, дышит такой подлинностью, достоверностью и обаянием, которые не так уж часто встречаются в последние десятилетия в огромном потоке современной прозы.

   Людмила Улицкая

 

Небольшая биографическая книга о судьбе женщины крестьянки Зулейхи, которая вместе с другими раскулаченными переселенцами отправляется в Сибирь.

Вроде ничего особенного, одна из миллиона судеб, одна из сотни тысяч историй репрессированных, но то как автор изложила материал: от тихой размеренной жизни до тяжких испытаний в середине… переживания, взгляд изнутри, герои не однозначные, сильные, откровенное повествование о правилах и идеологии того времени… это переворачивает весь твой мир. Этот роман понравился мне тем, что дал возможность заглянуть глубже исторических фактов, заглянуть в души людей.

Не лишним будет отметить изюминку книги: текст щедро приправлен татарскими совами, что придает особый шарм.

Но, больше всего удивляет, что книга написана современным русским автором.

Гузель Яхиной удалось написать масштабный и честный, переворачивающий душу роман о возможностях человеческого духа. Она сумела без пафоса и надрыва провести героиню и читателя через ужасы того жестокого времени, репрессии, стойко и с достоинством выдержавшей удары судьбы.

 

 

Необыкновенно талантливо, полностью согласна с лозунгом других читателей ОТКРЫТИЕ ГОДА!

Яркие герои, трепетная любовь, сложные судьбы, неимоверные испытания, просто не возможно оторваться до последней страницы.

Комментариев: 0

мой блог, какой только не был.

?

?

Комментариев: 2

Снова пинеточни

Комментариев: 3

КОФТОЧКА АНГЕЛОЧКА

Комментариев: 3

Мои работы

 

Комментариев: 5

Связанные крючком повязки на голову.

Схем для вязания повязок можно найти очень и очень много. Предлагаем вам один из вариантов — полоска с узором «ракушки» — связать такую повязку крючком  сможет и начинающая мастерица.

Схем для вязания повязок можно найти очень и очень много. Предлагаем вам один из вариантов — полоска с узором «ракушки» — связать такую повязку крючком  сможет и начинающая мастерица.

Условные обозначения:

ВП -воздушная петля;

СН — столбик с накидом;

СБН — столбик без накида;

Ракушка — 3 СН в одну петлю;

Начальная ракушка — 3 ВП подъема и 2 СН в замыкающую петлю предыдущего ряда.

Определите плотность вашего вязания с выбранной пряжей и крючком, рассчитайте необходимое количество петель по обхвату головы ребенка.

1 ряд: Наберите цепочку из ВП, количество петель кратное 3 + 1 петля подъема. Начиная со второй петли от крючка вяжите СБН. Замкните вязание в круг.

2 ряд: Далее вязание будет идти по кругу с замыканием каждого ряда соединительным столбиком. Провяжите еще один ряд СБН.

3 ряд: В начале следующего ряда провяжите начальную ракушку, *пропустите 2 петли, ракушка* — повторяйте между ** до конца ряда. Замкните круг.

4 ряд: Провяжите соединительные столбики на петлях начальной ракушки предыдущего ряда, далее вяжите ракушки в пространства между ракушками предыдущего ряда.

5 -6 ряд: Провяжите еще два ряда ракушками в пространства между ракушками предыдущего ряда.

7 ряд: 1 ВП, далее *2 СБН, 1 сБН в пространство между ракушками* до конца ряда.

8 ряд: 1 ВП, далее СБН в каждый стобик предыдущего ряда.

Затяните нить, обрежьте, спрячьте хвостик нитки.

Свяжите цветок или украсьте повязку другим декором.

Комментариев: 1

ТЕСТ

Возьмите бумагу и карандаш, и записывайте ответы. Вам это понадобится в конце. Ответы должны быть честными, это поможет узнать многое о том, каков/а ВЫ на самом деле.

1. Расположите этих животных в порядке, соответствующем Вашему отношению к ним (кто больше нравится):

а. корова

б. тигр

в. овца

г. лошадь

д. свинья 

2. Напишите по одному определению (1 прилагательное к каждому):

а. собака

б. кошка

в. крыса

г. кофе 

д. море

3. Подумайте о ком-то (кто знает Вас, и кто важен Вам), и соотнесите их с определённым цветом (не повторяйте ответ дважды, укажите только по одному человеку для каждого цвета): 

а. жёлтый

б. оранжевый

в. красный

г. белый

д. зелёный

Убедитесь, что Ваши ответы это то, что Вы на самом деле чувствуете… А теперь смотрите результаты!

Читать дальше
Комментариев: 2
Страницы: 1 2 3 4 5 6 ...